健康談義2019/12/04 早合点！とちっちゃった！ごめんなさい！！ 　前回の「イリコのオリーブ漬け」ですが、我々の口には、大きいイリコは、少々固くて歯が立ちません。すぐにオリーブがなじんで、柔らかくなると、思っていたのですが、翌日になっても、ほとんど柔らかくなりません。食べられるようになるには、ちょっと、日にちがかかるかもしれません。イリコはイリコでも、出汁取りのイリコではなく、「食べるイリコ」なのです。 私が「イリコのオリーブ漬け」の写真を載せてから、友から、修正するようメールをもらったのですが、せっかち性のわたくし、いつまでたっても治らないものですね！折角、去年あのとき、AEDで、この世に引き留めていただいたのに・・・。 ---------メールの返信-------------- 大羽と呼ばれる大きさにされたのですね うちは弁当のおかずにも入れるので ちりめん　かえり　小羽位までの大きさです。 大羽の方がもっとかみ応えがあって良いかも知れないですね 暫く置くとオリーブといりこがなじんで美味しくなります ホームセンターで オリーブの木の展示即売会をしていました。 殆どの木は左右前後にバラバラに枝が伸びますが エルグレコと言う種類は上に上に伸びるようです。 エルグレコの大きな木が欲しかったのですが 小さな木から育てたら？と言うので小さな木を求めました。 きっと主人は枯らしてしまったらもったいない！と思ったのでしょうね でも　暑さにも寒さにもかなり適応力があって うちのベランダでも大丈夫な気がしたのですが・・・ この小さなオリーブの木がすくすくと育ってくれれば良いのですが。